CREPE DE TAPIOCA (CREPIOCA)

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Aprenda a fazer 'crepioca', crepe de tapioca

Que tal uma opção diferente para servir no café da manhã ou à noite? O crepe de tapioca, o “crepioca”, é um ótimo lanche para quem não quer sair da dieta.

INGREDIENTES

1 ovo (é melhor tirar a pele da gema)
1 colher de polvilho doce (pode ser substituído por tapioca ou polvilho azedo)
1 colher de requeijão
1 colher de água
1 pitada sal

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes em um mixer até obter uma consistência cremosa

Despeje uma concha da massa numa frigideira levemente untada com azeite, tampe e deixe dourar

Recheie a gosto e dobre ao meio como um crepe.

SUGESTÃO DE RECHEIO

1 colher (sopa) de cottage
Fio de azeite extravirgem
Frango desfiado
Tomates
Basta misturar os ingredientes e, a seguir, rechear o crepioca.